1.Najpierw rozprowadź warstwę węgla drzewnego na siatce grillowej sprzętu do grillowania i ułóż ją w kształt piramidy, wlej alkohol i inne środki ułatwiające spalanie i pozwól, aby węgiel całkowicie się wchłonął, czas to około jednej minuty, zapal wstępnie przygotowane paski papieru do pieca, a węgiel drzewny zaczyna się palić;
2. Węgiel drzewny zaczyna się palić, czemu towarzyszy niewielka ilość czarnego dymu. W tym momencie dodaj siatkę do pieczenia;
3. Po półgodzinnym spalaniu otwarty płomień stopniowo zmniejsza się lub zanika, węgiel drzewny zmienia kolor na biało-szary, co wskazuje, że została osiągnięta żądana temperatura grillowania. W tym momencie równomiernie rozłóż węgiel drzewny, umieść dłoń nad siatką ręka ma uczucie gorąca;
4. Równomiernie ułóż jedzenie, które ma być grillowane, w siatce do grillowania i staraj się równomiernie podgrzać jedzenie w każdym miejscu;
5. W razie potrzeby dostosuj położenie żywności podczas procesu grillowania, aby wszystkie części były równomiernie nagrzane;
Po szóste, podczas grillowania nie zapomnij posmarować szaszłyków odrobiną oleju i od czasu do czasu je obrócić, aby pieczone jedzenie miało bardziej aromatyczny smak i nie było łatwe do upieczenia.